[TOP 7+] Cách Làm Sữa Hạt Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân 2022

Từ 6 tháng tuổi trở đi, bé cần được bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng để phát triển trí não và nâng cao sức đề kháng.

Bí kíp nào giúp bé yêu tăng cân từ sữa hạt?

Trong bài viết này, Blog Nuôi Dạy Con sẽ bật mí cho các mẹ bỉm cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm thơm ngon và cách bảo quản sữa hạt dùng được lâu nhé!

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là sữa có nguồn gốc thực vật được chế biến từ các loại hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, mắc-ca, óc chó, các loại đậu, hạt sen … có thể kèm với bí đỏ, bắp, rau… tùy theo nhu cầu và khẩu vị yêu thích của bé.

Sữa hạt đang được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng và có thể sử dụng thay thế cho sữa động vật.

Ngoài ra, sữa hạt còn được đánh giá là một thức uống thuần chay giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Bé bao nhiêu tuổi có thể uống sữa hạt?

Sữa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các bác sĩ đã khuyên rằng nên nuôi con bằng sữa mẹ trong giai đoạn 6 tháng đầu đời của trẻ.

Vậy nên, bé dưới 6 tháng tuổi có thể bú sữa mẹ hoàn toàn thì không cần bổ sung thêm bất kỳ loại sữa nào khác. 

Thời điểm phù hợp để bổ sung sữa hạt cho bé là từ 6 tháng tuổi. Khoảng thời gian này bé vừa ăn dặm vừa bú mẹ nên rất thích hợp để bổ sung các loại sữa lành mạnh vào chế độ dinh dưỡng của con.

Vì khả năng hấp thu và tiêu hóa chất dinh dưỡng của mỗi bé khác nhau theo độ tuổi và sức khỏe, mẹ lưu ý nên sử dụng liều lượng vừa đủ, bổ sung kèm với món ăn dặm để bé làm quen, không nên lạm dụng sữa hạt như một bữa ăn chính.

Dù các loại hạt vô cùng dinh dưỡng, lành mạnh nhưng các mẹ nên kiểm tra “mức độ hài lòng” và tình trạng dị ứng (nếu có) của bé.

Mẹ chỉ cần quan sát và chọn ra 2-3 loại sữa hạt bé yêu thích để có thể thay đổi luân phiên cùng với thực đơn ăn dặm trong tuần.

Bé từ 2 tuổi trở lên dùng các loại sữa hạt được cho là phù hợp nhất. Đây là độ tuổi an toàn mà bạn có thể bổ sung các loại sữa hạt, thậm chí là ngũ cốc nguyên hạt trực tiếp vào chế độ dinh dưỡng của bé.

Cách chọn nguyên liệu làm sữa hạt cho bé

Hệ miễn dịch của bé vẫn còn non nớt nên những thực phẩm đưa vào cơ thể phải thật sự an toàn và bổ dưỡng.

Khi chế biến sữa hạt dành cho bé, mẹ nên lưu ý sử dụng nguyên liệu từ các loại hạt hữu cơ, sạch và có giá trị dinh dưỡng cao.

Mẹ không nên mua các loại hạt thu hoạch trước mùa vì có khả năng bị nhiễm phân bón. 

Các loại gia vị như tinh dầu vani, bột quế, các mẹ bỉm hoàn toàn có thể thay thế bằng lá dứa.

Nên chọn máy gì để làm sữa hạt cho bé? 

Hiện nay, rất nhiều bố mẹ lựa chọn máy làm sữa hạt đa năng để nấu sữa hạt tại nhà.

Nhờ vào sự tiện lợi và khả năng làm được nhiều loại sữa hạt khác nhau, máy làm sữa hạt đa năng đã hoàn toàn thay thế phương pháp nấu sữa hạt truyền thống, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn mang đến những cốc sữa thơm ngon, trọn vị.

Máy làm sữa hạt đa năng tích hợp cả 2 chức năng xay, nấu trong 1 sản phẩm, giúp công cuộc nấu sữa hạt trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Bên cạnh phương pháp nấu truyền thống, các mẹ bỉm có thể thử tham khảo các dòng máy làm sữa hạt tốt nhất tại đây.

Bạn nên chọn máy làm sữa hạt có công suất ổn định (> 500W) và thể tích trên 1.5L để có được những ly sữa hạt nhuyễn, sánh mịn, giúp bé dễ hấp thu.

Sữa hạt là thực phẩm phù hợp và tốt cho mọi lứa tuổi. Thế nên, các mẹ bỉm hãy cùng bé yêu bổ sung 1 ly sữa hạt thơm ngon mỗi ngày để chăm sóc da và phục hồi sức khỏe sau sinh nhé.

Bài viết hay: So sánh máy làm sữa hạt Ranbem 769s và Unie V3

Cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm

Dưới đây là 7 công thức làm sữa hạt cho bé ăn dặm được mà mẹ bỉm nên tham khảo:

Cách làm sữa yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc dinh dưỡng tuyệt vời cho những bé bắt đầu ăn dặm.

Yến mạch rất giàu chất xơ, protein, vitamin, không chứa đường, không có tinh bột xấu rất tốt cho sự phát triển của bé.

Bạn có thể cho bé ăn yến mạch từ 6 tháng tuổi để nhận được lợi ích từ yến mạch như:

•  Hạn chế táo bón ở trẻ nhỏ
• Tăng cường khả năng miễn dịch vì yến mạch chứa đường beta-glucans, chất giúp cơ thể tăng sinh tế bào miễn dịch.
• Yến mạch có thể dùng cho trẻ bị di ứng với Gluten

Dưới đây là công thức làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng yến mạch.

Nguyên liệu: nên chọn loại yến mạch đã được cán mỏng, 50 gram

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch 3 tiếng trước khi nấu
• Sau đó, rửa lại với nước sạch 2-3 lần để giảm độ nhớt từ yến mạch
• Cho yến mạch vào máy xay với lượng nước gấp 3 lần lượng yến mạch
• Xay nhuyễn yến mạch với máy xay, dùng lọc rây lần 1
• Tiếp tục xay nhuyễn với máy và lọc rây lần 2 để cho kết quả nhuyễn, sánh, mịn
• Đem phần sữa xay được đi đun ấm rồi cho bé thưởng thức

Ngoài ra, mẹ có thể xay nguyễn thêm hạt chia để rắc thêm 1 ít vào sữa cho bé, hoặc một số loại trái cây khác như xoài chín, chuối… để gây hương vị, cảm giác thèm uống cho bé.

Đặc biệt, nếu mẹ sử dụng máy làm sữa hạt đa năng thì có thể bỏ qua tất cả các bước chế biến trên, chỉ cần rửa sạch yến mạch, bỏ vào máy và chờ trong vòng khoảng 20 phút ?.

Xem thêm: Yến mạch có lợi sữa không ?

Cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng hạt sen

Hạt sen rất giàu dinh dưỡng, không những tốt cho trẻ sau sinh mà còn hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của trẻ ngay từ trong bụng mẹ.

Sữa hạt sen có tác dụng kích thích giúp bé ăn ngon hơn, ngủ sâu và ngon hơn; bổ sung các dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển hệ xương khớp, hỗ trợ làm giảm cơn đau, quấy khóc khi bé bắt đầu mọc răng; giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tránh bị táo bón, tiêu chảy.

Ở giai đoạn ăn dặm, bố mẹ không thể bỏ qua hạt sen trong khẩu phần ăn của trẻ. Tuy nhiên, không nên cho trẻ ăn hơn 50 gram hạt sẽ mỗi bữa vì có thể gây ra tình trạng dị ứng, nôn mửa hoặc không muốn ăn.

Ngoài việc băm nhỏ để nấu cháo cho bé ăn dặm, bạn có thể làm sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt  giúp đa dạng hóa món ăn giúp bé ngon miệng hơn.

Dưới đây là công thức làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng hạt sen:

Nguyên liệu: 100 gram hạt sen tươi

Cách chế biến:

• Tách tim sen ra khỏi hạt sen để khi nấu sữa không có vị đắng
• Ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 giờ
• Luộc chín hạt sen với nước sôi, sau đó để nguội
• Bỏ hạt sen vào máy và xay nhuyễn với lượng nước gấp đôi lượng hạt sen
• Dùng rây lọc để thu được hỗn hợp sữa hạt sen nguyên chất
• Đem phần sữa xay được đi đun ấm rồi cho bé thưởng thức

Dễ dàng hơn với máy làm sữa hạt đa năng, các mẹ bỉm có thể bỏ qua tất cả các bước chế biến trên, chỉ cần tách tim sen khỏi hạt, rửa sạch, bỏ hạt sen vào máy và chờ máy xay, nấu trong vòng khoảng 20 phút.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức khác tại bài viết cách làm sữa hạt sen cho bé ăn dặm mà Blog đã có 1 bài viết chi tiết.

Cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng hạt óc chó

Hạt óc chó là một loại siêu thực phẩm cho trẻ trong giai đoạn phát triển đầu đời. Ở giai đoạn ăn dặm, bạn có thể xay nhuyễn óc chó nấu cháo hoặc nấu sữa óc chó cho bé dùng hằng ngày.

Sữa hạt óc chó giàu Omega-3, protein và các dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển trí não, tăng khả năng tư duy, phát triển toàn diện hệ xương và răng.

Bên cạnh đó, sữa óc chó giúp tăng cường đề kháng và sức khỏe của hệ miễn dịch, giúp ăn ngon và tăng cân ở trẻ nhỏ.

Phụ nữ đang mang thai nên uống sữa óc chó để bổ sung chất dinh dưỡng và giúp bé phát triển trí não ngay từ trong bụng mẹ.

Nguyên liệu: 30 gram, khoảng 4-5 hạt

Có thể kết hợp thêm loại hạt khác để tăng hương vị và tạo cảm giác mới lạ, ví dụ hạt sen, hạt đậu đen…

Cách chế biến:

• Tách phần hạt óc chó ngâm trong nước khoảng 3 giờ
• Rửa sạch nguyên liệu rồi bỏ vào máy xay
• Xay nhuyễn và lọc rây lần 1.
• Tiếp tục xay nhuyễn và rọc lây lần 2 để đảm bảo không gây hóc cho bé khi uống
• Đem hỗn hợp sữa đun ấm, vậy là bé đã có sữa óc chó thơm ngon để thưởng thức

Khuyến khích, các mẹ bỉm nên sử dụng máy làm sữa hạt đa năng để tiết kiệm thời gian, sản phẩm được xay nhuyễn, mịn màng và nấu chín ngay sau khi xay (không cần lọc rây)

Tham khảo thêm: TOP 5 cốm phát triển trí não toàn diện tốt nhất

Cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng hạnh nhân

Hạnh nhân cùng với hạt óc chó là 2 loại hạt cực kỳ tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Hạt hạnh nhân giúp bổ sung chất xơ, khoáng chất và axit béo Omega 3 giúp tăng cường sức khỏe của não bộ, cải thiện hệ tiêu hóa, phát triển xương và tăng cường miễn dịch.

Làm sữa hạt hạnh nhân được nhiều mẹ áp dụng trong cho bé ăn dặm, dưới đây là các bước làm chi tiết:

Nguyên liệu:

• 100 gram hạnh nhân (dùng được 2 lần)
• 30 gram đường
• 1 lít nước lọc

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước từ 8 – 12 tiếng để hạt nở ra
• Bước 2: Vớt hạnh nhân để ráo, bóc vỏ lụa màu nâu ra khỏi hạt để sữa có màu trắng
• Bước 3: Cho hạnh nhân vào máy làm sữa hạt và xay nhuyễn cùng với 1 lít nước lọc
• Bước 4: Chọn chế độ nấu sữa hạt

Nếu không có máy làm sữa hạt, sau khi xay nhuyễn thì lọc bỏ cặn bã bằng túi vải. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào nồi và nấu chín.

Sữa hạnh nhân có thể dùng ngay sau khi xay nhuyễn. Với trẻ trong giai đoạn ăn dặm, hệ tiêu hóa chưa được hoàn thiện nên cần nấu chín sữa hạnh nhân để bé dễ tiêu hóa hơn.

Cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng bí đỏ và đậu hà lan

Bí đỏ là một nguồn Beta – Carotene và chất chống oxi hóa mạnh từ tự nhiên không thể bỏ quả.

Nhiều bạn sẽ thắc mắc có nên bổ sung bí đỏ cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm hay không!

Thực tế ,bí đỏ chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo tốt cho sự phát triển của trẻ. Hơn nữa, hương vị bí đỏ khá ngon và dễ dàng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho bé.

Sữa bí đỏ và đậu hà lan giúp bé sáng mắt, tốt cho hệ tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

Dưới đây là các bước làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng bí đỏ và đậu hà lan:

Nguyên liệu: 4-5 lát bí đỏ và 50 gram đậu hà lan

Cách chế biến:

• Rửa sạch đậu hà lan và bí đỏ, cho vào nồi luộc tới khi mềm
• Cho nguyên liệu vào máy xay và 300 ml nước
• Dùng máy xay để xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc bã
• Cuối cùng, đem hỗn hợp đun ấm rồi cho bé thưởng thức

Lưu ý: Bí đỏ rất giàu Beta – Carotene nên bạn không nên cho bé dùng bí đỏ thường xuyên, lượng Beta – Carotene quá nhiều sẽ tích tụ trên da gây nên tình trạng vàng da.

Cách làm khoai lang, hạt chia, hạt sen và bí đỏ

Giai đoạn trẻ ăn dặm, bố mẹ không nên bỏ qua khoai lang, đây là thực phẩm ăn dặm được yêu thích số 1 hiện nay.

Khoai lang có vị ngọt ngọt, mềm mịn, cung cấp vitamin A, vitamin D và vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ.

Hỗn hợp sữa hạt này có vị thơm ngon, ngọt bùi tự nhiên, dễ uống giúp bé ăn ngon, ngủ ngon, bổ sung nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Dưới đây là các bước làm sữa hạt cho bé ăn dặm bằng hạt sen, khoai lang, hạt chia và bí đỏ:

Nguyên liệu: Hạt sen 30 gram, bí đỏ 2-3 lát, 1/2 củ khoai lang và 1 thìa cafe hạt chia

Cách chế biến:

• Tương tự như trên, tách tim sen khỏi hạt sen, ngâm trong vòng 1 giờ, sau đó rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị
• Luộc mềm hạt sen, bí đỏ, khoai lang và để nguội, rồi cho vào máy xay
• Cho lượng nước gấp 3 lần rồi xay nhuyễn hỗn hợp
• Dùng rây lọc bã, nếu vẫn chưa nhuyễn thì xay thêm lần 2
• Đem hỗn hợp đun ấm rồi cho bé thưởng thức

Tóm tắt các công thức nấu sữa hạt tại nhà cho bé

Như chia sẻ ở trên, các mẹ bỉm có thể nhận dễ dàng nhận thấy rằng:

Dù áp dụng cách nấu truyền thống hay sử dụng máy làm sữa hạt đa năng, chúng ta chỉ cần chuẩn bị và rửa sạch các nguyên liệu cần thiết.

Cả hai phương pháp này đều cho ra những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng; chỉ khác nhau về thời gian và công sức khi chế biến sữa hạt.

Các mẹ có thể lựa chọn cách làm các loại sữa hạt cho bé phù hợp với nhu cầu và khả năng của mình.

Thật ra, công thức nấu sữa hạt vô cùng đơn giản. Các mẹ bỉm có thể tùy ý kết hợp các loại nguyên liệu theo sở thích, xay nhuyễn hỗn hợp với nước sẽ có ngay 1 ly sữa hạt giàu dinh dưỡng.

Nếu chưa phù hợp với khẩu vị, bạn chỉ cần thêm ít muối, đường hay nguyên liệu bạn yêu thích.

Sau khi nấu sữa hạt, bạn chỉ cần bảo quản sữa trong chai thủy tinh hoặc nhựa BPA chịu nhiệt, để trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2-3 ngày.

Khuyến khích các mẹ bỉm nấu lượng sữa vừa đủ để sử dụng mỗi ngày, giúp bé hấp thu hoàn toàn dinh dưỡng của sữa hạt.

Cách bảo quản sữa hạt cho bé

Sau bước ngâm hạt từ 8-24 tiếng tùy loại, hoặc không cần ngâm đối với một số loại hạt như hạnh nhân, yến mạch…Bạn chỉ cần bỏ nguyên liệu vào cốc máy làm sữa hạt đa năng. Máy sẽ xay và nấu chín sữa hạt trong vòng 20-25 phút. 

Các mẹ nên bảo quản sữa trong chai thủy tinh hoặc nhựa BPA chịu nhiệt để không ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Sản phẩm có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2-3 ngày. Nhưng để đạt được kết quả tốt nhất, các mẹ nên để ấm và cho bé sử dụng ngay.

Vì máy làm sữa hạt đa năng rất tiện lợi và không tốn nhiều thời gian, mẹ chỉ cần nấu lượng sữa vừa đủ với nhu cầu sử dụng mỗi ngày mà không cần bảo quản qua đêm.

Công dụng tuyệt vời của sữa hạt cho bé

Một số nguyên nhân khiến trẻ sụt cân, không thể tăng cân

Ở những năm tháng đầu đời, bé hay gặp các vấn đề sốt, ho, không tăng cân, tiêu chảy hay táo bón…

Phần lớn xuất phát từ thời tiết và cách chăm sóc của bố mẹ, có thể kể đến một số nguyên nhân cụ thể như sau: 

• Nhiệt độ môi trường thay đổi, bé chưa kịp thích nghi
• Bé không được bổ sung đa dạng thực phẩm, chất dinh dưỡng
• Sữa công thức chưa phù hợp
• Bé lười ăn, không hợp tác, không hứng thú khi ăn do món ăn chưa đa dạng, không hợp khẩu vị
• Hấp thu kém, rối loạn tiêu hóa do bổ sung thiếu chất xơ.

Tác dụng của sữa hạt cho bé

Vì sao bố mẹ nên làm sữa hạt cho bé ăn dặm sau 6 tháng tuổi ?

Sữa hạt có nguồn gốc thực vật nên lành tính, không có tác dụng phụ, có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và dễ uống. Sữa hạt cung cấp cho bé hàm lượng bột đường tự nhiên từ 15-45%, hàm lượng này phù hợp với nhu cầu hằng ngày của bé.

Bổ sung sữa hạt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ mang lại những công dụng như sau:

• Hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong sữa hạt giúp bé phát triển trí não, thông minh hơn
• Hàm lượng chất xơ không hòa tan giúp bé no lâu hơn, ngăn ngừa chứng táo bón hiệu quả, hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bé, ổn định ngay từ những năm tháng đầu đời
• Chất xơ hòa tan hỗ trợ tăng lợi khuẩn cho đường ruột, kiểm soát cân nặng tốt hơn
• Cung cấp Carbohydrate, vitamin D, vitamin nhóm B ( B1, B2, B6, B12) và protein, đều là các dưỡng chất vô cùng thiết yếu cho bé
• Chất chống oxy hóa giúp bé tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây nên, chống lại bệnh tật

Tuy nhiên, hàm lượng đạm ở sữa hạt thấp hơn sữa bò ( đạm trong 75ml sữa hạt tương ứng với 50ml sữa bò) nên các mẹ có thể cân nhắc bổ sung thêm đạm từ nguồn thực phẩm khác cho bé.

Lời kết

Hy vọng với những cách làm sữa hạt cho bé ăn dặm và tăng cân nhanh sẽ giúp các mẹ bỉm có thêm kiến thức khi nuôi con, đặc biệt cho quá trình trẻ bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi.

Cũng qua bài viết, chúng ta có thể biết được nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thiên nhiên, lợi ích tuyệt vời của sữa hạt dành cho mẹ và bé.

Để đảm bảo tốt nhất giá trị và nguồn gốc sữa hạt, bạn nên cố gắng chế biến sữa tại nhà hoặc mua tại các nơi đáng tin cậy. Mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nếu bạn sở hữu một chiếc máy làm sữa hạt đa năng đấy!

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Đừng quên like & chia sẻ nếu thấy bài viết hữu ích nhé !!!